Comment garantir le transport de vos aliments ?

La plupart des aliments consommés chaque jour ont une durée de vie, une validité pour être consommés dans des conditions optimales. Cela signifie qu’ils ont une date d’expiration, après laquelle ils commencent à se périmer. Après expiration de la date de péremption, ce type d’aliments peut changer de consistance, de saveur et d’aspect et devient dangereux pour la santé. Il est donc impérieux de sécuriser le transport des marchandises périssables.

Tout savoir sur le transport de marchandises périssables

Les marchandises périssables sont des produits, dont la consommation est recommandée dans les délais impartis pour tirer le meilleur parti de leurs propriétés. Il est très important d’assurer une température stable au frais pour le transport de marchandises périssables, car cela retarde leur maturation et permet de les transporter vers les lieux de vente et de consommation.

CTS est une entreprise de Chartes (28) qui assure des prestations depuis de nombreuses années dans le secteur du transport des marchandises. Elle s’occupe de la livraison locale, nationale et internationale de marchandises. Elle est disponible pour toute proposition de contrat sous la demande des clients. Les marchandises sont stockées puis transportées dans des engins adaptés pour la prestation.

La ville Française de Chartes (28) est située dans la région du Centre-Val de Loire. C’est la préfecture du département d’Eure-et-Loir qui compte plus de 39700 habitants appelés les Chartrains et les Chartraines. La commune est connue pour l’accueil du Festival international d’Orgue et les Rencontres Internationales de Mosaïques.

Comment transporter les marchandises périssables ?

Les marchandises périssables comprennent des produits tels que la viande, le poisson, les fruits, les légumes, etc. Ces aliments ont un processus de décomposition plus rapide. Chacun de ces aliments doit être conservé dans des conditions différentes avec une ventilation et une réfrigération appropriées.

Pour réussir le transport des marchandises périssables dans d’excellentes conditions, des équipements de réfrigération de différents types sont nécessaires. Les aliments périssables doivent être réfrigérés à tout moment, même dans les conteneurs de transport.

Il y a trois façons de transporter des denrées périssables : maritime, aérien et terrestre.

La fourniture de produits à température contrôlée, du producteur ou fabricant au consommateur ou utilisateur final est connue sous le nom de chaîne du froid. La température requise pour qu’un produit soit conservé dans des conditions optimales pour sa consommation ou son utilisation dépend du type de produit à transporter. La chaîne du froid commence dans les usines de production et se poursuit avec le transport réfrigéré, que ce soit par voie aérienne, maritime ou terrestre.

Le type de transport est déterminé par les marchandises à transporter, c’est l’un des aspects les plus pertinents lors du choix du moyen de transport le plus approprié. Les denrées périssables obligent à utiliser une série de conteneurs réfrigérés afin que les produits arrivent dans un état de conservation optimal pour leur consommation.

Quels sont les règlements en vigueur ?

Au-delà des moyens de transport disponibles, il est très important de connaître les règles relatives au transport de denrées périssables et la législation y afférente.

Le transport terrestre au moyen de véhicules frigorifiques, c’est-à-dire des véhicules isothermes adaptés qui respectent la réglementation établie pour ce type de marchandises. Pour le transport de denrées alimentaires sur de courtes ou moyennes distances qui nécessitent une température régulée, ce type de transport est généralement choisi.

Il est important de connaître l’accord relatif aux transports internationaux de denrées périssables et aux véhicules spéciaux utilisés pour ces transports. Au niveau européen, elle rassemble une série de règlements technico-sanitaires qui établissent les modalités de transport des denrées périssables, les exigences auxquelles doivent répondre les véhicules et les procédures de contrôle nécessaires.

C’est une réglementation qui garantit que les denrées périssables transportées d’un pays à l’autre ne perdent pas leurs propriétés et parviennent au consommateur dans des conditions optimales. Le moyen de transport utilisé doit toujours être capable de maintenir la température idéale pour le produit.

Un des aspects les plus importants de ce règlement est que les véhicules destinés au transport de ce type de marchandises doivent être munis de la plaque d’identification ATP. Elle certifie qu’ils sont aptes au chargement. La plaque doit être fixée en permanence sur le véhicule et les marques d’identification qui indiquent le type de véhicule, le mois et l’année d’expiration.